Denominación de Origen Controlada y Garantizada
Es el resultado de la vinificación de las uvas de Barbera para realzar el fresco y afrutado.
Gran cuerpo, con un ambiente cálido, intenso y armonioso. intenso y característico, muy agradable, con notas de fresa, bayas silvestres y cerezas.
Color rojo granate con matices violetas, aroma intenso, persistente y etéreo.
Excelente con carnes, pastas y queso.
Temperatura de servicio: 18-22° C
Hoja de datos
Variedad de uva: | 100% Barbera |
Región: | Piamonte-Italia |
Alcohol: | 13.5% |
Notas de cata: | |
Color: | Granate con reflejos púrpura |
Ramo: | Caliente intensa y armoniosa. Penetrante, característica |
Gusto: | Seco, afrutado, con cuerpo y redondo |
Acompañamientos: | Asados, platos de pasta y juego |
Temperatura de servicio: | 16-18° C |
Madurez: | Beber a jóvenes dentro de los 5-6 años |
Tierra: | Textura media, Marly |
Pantalla: | Sureste de Inglaterra |
Altitud: | 500 mt |
Edad promedio de viñas: | 15 años |
HL/Ha: | 67 |
Elaboración de vinos: | Trituración, fermentación y maceración en 26° C, la fermentación maloláctica, maduración sobre lías durante 1 mes y 6 meses en acero inoxidable 2 meses en botellas |