La Pietra
MEDAGLIE E PREMI VINTI
DA LA PIETRA PIANCANELLI
LA PIETRA PIEMONTE CHARDONNAY D.O.C.
DENOMINAZIONE D’ORIGINE CONTROLLATA
La Pietra è un vino molto complesso, un’esaltazione dell’uva Chardonnay, fresco con note di ananas ed i sentori tipici del Moscato, rilasciati dalle vecchie botti.
E’ un vino premium perché dalla sua creazione nel 2016, ha vinto molti premi, Medaglie d’Oro e d’Argento e Diplomi in vari concorsi enologici in giro per il mondo.
E’ ricco e intenso, piacevolmente fresco e armonico con una lunga persistenza.
Ha un colore giallo paglierino con riflessi ambrati.
Accompagna egregiamente antipasti, primi piatti, aragosta, crostacei e piatti a base di pesci pregiati.
Si consiglia di servire ad una temperatura compresa tra 10 e 12° C.
Scheda tecnica: La Pietra Piemonte Chardonnay DOC
| Vitigno: | Chardonnay 100% |
| Regione: | Piemonte - Italia |
| Alcohol: | 13,5% |
| Caratteristiche organolettiche: | |
| Colore: | Giallo paglierino con riflessi che vanno dal grano all' ambrato |
| Profumo: | Molto complesso, fresco con note di ananas, sentori tipici del Moscato rilasciati dalle vecchie botti |
| Sapore: | Ricco e intenso, piacevolmente fresco e armonico con una lunga persistenza |
| Accompagnamenti: | Antipasti, primi piatti, aragosta, crostacei e piatti a base di pesci pregiati |
| Temperatura di servizio: | 10-12° C |
| Invecchiamento: | 6-8 anni |
| Terreno: | Marnoso e tufaceo |
| Esposizione: | Est – Sud Est |
| Altitudine: | 350 mt |
| Età media vigne: | 25 anni |
| Hl/Ha: | 60 |
| Vinificazione: | Pressatura soffice di uve selezionate, fermentazione alcolica e malolattica in vecchie barriques già utilizzate per invecchiare il Bricchi Mej Loazzolo DOC, affinamento di 12 mesi sulle fecce con battonage giornaliero, microfiltrazione, imbottigliamento |