Millennium

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Schneiden Trauben Barbera und Cabernet Sauvignon

In Fässern

MILLENIUM ist ein Schnitt zwischen Barbera und Cabernet Sauvignon aus einer sorgfältigen Auswahl. Die Alterung erfolgt in Barriques, gefolgt von einer weiteren Flaschenreife.

Der Wein ist von Granat, aus würzigen Geruch, weinig und fruchtig, mischen, mit dem Duft des Alterns, des Jahrtausends ist gut strukturiert und harmonisch, mit einem bemerkenswerten Körper und einem lang anhaltenden Nachgeschmack.

Bei 18° C durch Öffnen der Flasche ein paar Stunden vor dem servieren.

Datenblatt

Rebsorte:Barbera, Cabernet Sauvignon 20 % 80 %
Umgebung:Piemont-Italien
Alkohol:14 %
Verkostungsnotizen:
Farbe: Granatrot mit hellen Reflexen
Duft:Intensiv mit einem Hauch von Vanille
Geschmack:Vollmundig mit einem reichen Tanninstruktur, lang anhaltenden Nachgeschmack mit einem Hauch von Würze
Begleitungen:Hervorragend zu Fleischgerichten und Käse
Trinktemperatur:18° C, entkorken die Flasche ein paar Stunden vor
Fälligkeit:10 Jahre
Land:Grundgestein, Marly
Anzeige: Südost-England
Höhe: 400 mt
Durchschnittsalter der Reben:25 Jahre
Hl/Ha:50
Weinbereitung: Zerkleinerung, Gärung und Mazeration bei 26° C, malolaktische Gärung, im Alter von Reifung für 4 Monate auf der Feinhefe dann für 12 Monate in Barriques aus französischer Eiche (225 l) (Allier, Vogesen) und die Höhe von 2 Monaten in Flaschen


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