Domenico 12L - Barbera d'Asti

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Domenico 12L Barbera d' Asti DOCG barricata grande formato per un lungo invecchiamento - premium barrique aged barbera red wine possible long aging Asti Piemonte Italy

Denominación de Origen Controlada y Garantizada

Envejecido en barricas

Esta botella grande de Barbera d ' Asti es dedicada a Domenico Labrador, persona privada y solitaria que escapó de los horrores de la segunda guerra mundial, dio lugar a viñedos y bodegas Piancanelli.

A él debemos el crédito de la Fundación de Piancanelli.

La alta calidad de uvas Barbera vinificado con métodos tradicionales y que fue seguida por maduración en barrica, hizo posible obtener un vino de gran cuerpo con una profunda y suaves taninos.

La nariz es amplia y compleja, con las sensaciones de vainilla también fueron esas notas afrutadas de Barbera.

Está almacenada correctamente, es conveniente para la larga crianza.

Hoja de datos

Variedad de uva:Barbera 100% cosechadas a mano en 2011, produjo sólo 8 piezas
Región:Piamonte-Italia
Alcohol:14%
Notas de cata:
Color: Rojo con brillantes reflejos granate
Ramo:Elegante, frutado, vainilla
Gusto:Amplio y armonioso, muy suave con un final largo. Las sensaciones de tostados y vainilla no son predominantes en la fruta de este Barbera
Acompañamientos:Platos de pasta, asados, parrillas y carnes en General. Muy bien con queso
Temperatura de servicio:18° C, descorchar la botella unas horas antes de
Madurez:más de 10 años
Tierra:Arcilla
Pantalla: Sur oeste, pendiente 30%
Altitud: 300 mt
Edad promedio de viñas:20 años
HL/Ha:55
Elaboración de vinos: barricas de roble de trituración, fermentación y maceración por 12-15 días a 26° C, la fermentación maloláctica, maduración de 4 meses sobre lías después de 10 meses en francés (Allier)


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