Somnium-Barbera d ' Asti

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Somnium-Barbera-d-Asti-affinato-barrique-DOCG-Cascina-Piancanelli-premium-italian-barricaded-red-wine-Piemonte-Italy-BIG-min

Denominación de Origen Controlada y Garantizada

Envejecido en barricas

Vino rosso ottenuto da uve barbera selezionate.

Dopo la sua vinificazione segue un periodo di affinamento in barriques di circa dieci mesi per consentire la maturazione.

Il suo colore è rosso rubino, con un gusto bilanciato e corposo. Accompagna formaggi stagionati, carni rosse e qualsiasi tipo di arrosto.

Hoja de datos

Variedad de uva:100% Barbera
Región:Piamonte-Italia
Alcohol:14%
Notas de cata:
Color: Rojo con brillantes reflejos granate
Ramo:Elegante, frutado, vainilla
Gusto:Amplio y armonioso, muy suave con un final largo. Las sensaciones de tostados y vainilla no son predominantes en la fruta de este Barbera
Acompañamientos:Platos de pasta, asados, parrillas y carnes en General. Muy bien con queso
Temperatura de servicio:18° C, descorchar la botella unas horas antes de
Madurez:10 años
Tierra:Roca, Marly
Pantalla: Sureste de Inglaterra
Altitud: 300 mt
Edad promedio de viñas:20 años
HL/Ha:55
Elaboración de vinos: pigiatura, fermentazione e macerazione per 12-15 giorni a 26°C, fermentazione malolattica, 4 mesi di maturazione sulle fecce poi 8 mesi in Barriques di rovere francese (225l) (Allier, Tronçais, Vosges) 30% nuove, il resto di 2-4 anni, segue ancora una maturazione in bottiglia di almeno 2 mesi.


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