Moscato d'Asti DOCG
D.O.C.G. - Denominazione d'Origine Controllata e Garantita
Il Moscato d'Asti DOCG è un vino bianco dolce, tipico dell’Astigiano, ottenuto dalla parziale fermentazione spontanea del mosto di uve moscato.
È caratterizzato da un intenso profumo e da un colore dorato; accompagna perfettamente tutti i tipi di dolci.
Si consiglia di servire ad una temperatura non superiore a 10°C.
Scheda tecnica: Moscato d'Asti DOCG
| Vitigno: | Moscato 100% |
| Regione: | Piemonte - Italia |
| Alcohol: | 6% |
| Zuccheri residui: | 150 g/l |
| Caratteristiche organolettiche: | |
| Colore: | Giallo paglierino con riflessi verdognoli |
| Profumo: | Intenso, fruttato, fresco |
| Sapore: | Salvia e miele tipici di questo vino, fresco e moderatamente dolce. Lunga persistenza |
| Accompagnamenti: | Ideale con tutti i dessert o come aperitivo |
| Temperatura di servizio: | 7-8° C |
| Invecchiamento: | Da bere giovane |
| Terreno: | Calcareo, marnoso |
| Esposizione: | Est - Sud Est |
| Altitudine: | 500 mt |
| Età media vigne: | 30 anni |
| Hl/Ha: | 63 |
| Vinificazione: | Pressatura soffice, filtrazione, maturazione a freddo per almeno 2 mesi, fermentazione a 18°C, microfiltrazione, imbottigliamento |