D.O.C. - Kontrollierte Herkunftsbezeichnung

Das Dolcetto d'Asti - ist ein trockener Rotwein, typisch für das Piemont mit einem bitteren, trockenen und fruchtigen Aroma, einem zarten und harmonischen Geschmack.

Rubinrote Farbe, begleitet schön Fleischgerichten, Braten vom Kalb und Käse.

Servieren Sie bei 16 / 18° c.

Datenblatt: Dolcetto d'Asti DOC

Rebsorte:	Trick - 100 %
Umgebung:	Piemont-Italien
Alkohol:	12,5 %
Verkostungsnotizen:
Farbe:	Rubin Rot
Duft:	Frisch und fruchtig mit einem Hauch von Kirsche
Geschmack:	Medium, vollmundig, trocken und fruchtig und angenehm Tannin mit einem Hauch von Mandeln im Abgang typisch für diesen Wein.
Begleitungen:	Weißes Fleisch, Wild, Nudelgerichte und einige Fisch
Trinktemperatur:	16-18° C
Fälligkeit:	Trinken Sie 2-3 Jahre jung,
Land:	Mittlere Textur, Marly mit Tuff Venen
Anzeige:	Süd Ost-Süd-West
Höhe:	500 mt
Durchschnittsalter der Reben:	35 Jahre
Hl/Ha:	60
Weinbereitung:	Zerkleinern, Gärung für 8 Tage bei 26° C, malolaktische Gärung auf der Hefe für 1 Monat, dann im Alter von 4 Monaten in und 1 Monat in der Flasche Altern