Dolcetto d' Asti DOC
D.O.C. - Denominación de Origen Controlada
El Dolcetto d'Asti - es un vino tinto seco, típico del Piamonte con un aroma amargo, seco y afrutado, un sabor delicado y armonioso.
Color rojo rubí, acompaña muy bien platos de carne, asados de ternera y queso.
Servir a 16 / 18° c.
Ficha técnica: Dolcetto d'Asti DOC
| Variedad de uva: | Truco - 100% |
| Región: | Piamonte-Italia |
| Alcohol: | 12.5% |
| Notas de cata: | |
| Color: | Rojo rubí |
| Ramo: | Fresco y afrutado con notas de cereza |
| Gusto: | Medio cuerpo, seco y afrutado y agradablemente tánico, con un toque de almendras en el acabado típico de este vino. |
| Acompañamientos: | Carne blanca, juego, platos de pasta y pescado |
| Temperatura de servicio: | 16-18° C |
| Madurez: | Beber 2-3 años, |
| Tierra: | Textura media, Marly con venas de Tuff |
| Pantalla: | Sur este-sur oeste |
| Altitud: | 500 mt |
| Edad promedio de viñas: | de 35 años |
| HL/Ha: | 60 |
| Elaboración de vinos: | Pigiatura, fermentazione por 8 días a 26° C, malolattica fermentazione maturazione sui lieviti por 1 mese poi affinamento di 4 mesi en vasca e 1 mese en la bottiglia |