La Pietra Piemonte Chardonnay DOC
D.O.C. – Denominazione d' Origine Controllata
Envejecido en barricas
La Pietra es un vino muy complejo, fresco con notas de piña y los típicos toques de Moscato, liberados de barricas viejas.
E’ ricco e intenso, piacevolmente fresco e armonico con una lunga persistenza.
Tiene un color amarillo paja con reflejos ámbar.
Va muy bien con aperitivos, primeros platos, bogavante, mariscos y platos a base de pescado fino.
Servir a una temperatura de entre 10 y 12 ° c.
Ficha técnica: La Pietra Piemonte Chardonnay DOC
| Variedad de uva: | Chardonnay 100% |
| Región: | Piamonte-Italia |
| Alcohol: | 13.5% |
| Notas de cata: | |
| Color: | Giallo paglierino con riflessi che vanno dal grano all' ambrato |
| Ramo: | Muy complejo, fresco con notas de piña, típica de las notas de Moscato emitidas por barricas viejas |
| Gusto: | Rico e intenso, agradablemente fresco y armonioso con una larga persistencia |
| Acompañamientos: | Aperitivos, platos principales, langosta, mariscos y pescados finos |
| Temperatura de servicio: | 10-12° C |
| Madurez: | 6-8 años |
| Tierra: | Marly Tuff |
| Pantalla: | Este-sur este |
| Altitud: | mt 350 |
| Edad promedio de viñas: | 25 años |
| HL/Ha: | 60 |
| Elaboración de vinos: | Suave prensado de la uva, alcohólica y la fermentación maloláctica en barricas de roble antiguo utilizado para envejecer las jarras Mej Loazzolo DOC, de 12 meses sobre lías, con battonage diario, microfiltración, embotellado |