Uvas de corte Barbera y Cabernet Sauvignon

Envejecido en barricas

MILLENIUM es un coupage de Barbera y Cabernet Sauvignon, procedente de una cuidada selección. La crianza se lleva a cabo en barricas, seguida de una mayor maduración en botella.

El vino es de un granate, de olor picante, vinoso y con sabor a fruta, mezcla con el olor del envejecimiento, el Milenio es bien estructurado y armonioso, con un notable cuerpo y postgusto persistente.

Servir a 18° C al abrir la botella unas horas antes.

Ficha técnica: Millennium

Variedad de uva:	Barbera 80%, Cabernet Sauvignon 20%
Región:	Piamonte-Italia
Alcohol:	14%
Notas de cata:
Color:	Rojo con brillantes reflejos granate
Ramo:	Intenso con toques de vainilla
Gusto:	Cuerpo con una rica estructura tánica, regusto con toques de especias
Acompañamientos:	Excelente con quesos y carnes
Temperatura de servicio:	18° C, descorchar la botella unas horas antes de
Madurez:	10 años
Tierra:	Roca, Marly
Pantalla:	Sureste de Inglaterra
Altitud:	400 mt
Edad promedio de viñas:	25 años
HL/Ha:	50
Elaboración de vinos:	Trituración, fermentación y maceración a 26° C, la fermentación maloláctica, maduración de 4 meses en sus lías entonces envejecido durante 12 meses en barricas de roble francés (225 l) (Allier, Vosgos) y elevación de 2 meses en botellas