Milenio
Uvas de corte Barbera y Cabernet Sauvignon
Envejecido en barricas
MILLENIUM es un coupage de Barbera y Cabernet Sauvignon, procedente de una cuidada selección. La crianza se lleva a cabo en barricas, seguida de una mayor maduración en botella.
El vino es de un granate, de olor picante, vinoso y con sabor a fruta, mezcla con el olor del envejecimiento, el Milenio es bien estructurado y armonioso, con un notable cuerpo y postgusto persistente.
Servir a 18° C al abrir la botella unas horas antes.
Ficha técnica: Millennium
| Variedad de uva: | Barbera, Cabernet Sauvignon 20% 80% |
| Región: | Piamonte-Italia |
| Alcohol: | 14% |
| Notas de cata: | |
| Color: | Rojo con brillantes reflejos granate |
| Ramo: | Intenso con toques de vainilla |
| Gusto: | Cuerpo con una rica estructura tánica, regusto con toques de especias |
| Acompañamientos: | Excelente con quesos y carnes |
| Temperatura de servicio: | 18° C, descorchar la botella unas horas antes de |
| Madurez: | 10 años |
| Tierra: | Roca, Marly |
| Pantalla: | Sureste de Inglaterra |
| Altitud: | 400 mt |
| Edad promedio de viñas: | 25 años |
| HL/Ha: | 50 |
| Elaboración de vinos: | Trituración, fermentación y maceración a 26° C, la fermentación maloláctica, maduración de 4 meses en sus lías entonces envejecido durante 12 meses en barricas de roble francés (225 l) (Allier, Vosgos) y elevación de 2 meses en botellas |