Bricchi Mej Loazzolo

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Passito da selezionate uve moscato affinato in botti barrique- Bricchi Mej Loazzolo - Piancanelli premium world awarded italian sweet barricaded wine

Denominazione di Origine Controllata

Affinata in barriques

Vino bianco ottenuto con le migliori uve moscato di una ristretta zona del comune di Loazzolo.

La vendemmia tardiva dei grappoli è effettuata mediante più cernite, in seguito le uve appassiscono su particolari graticci in locali freschi ed areati. La lenta fermentazione avviene in barriques dove invecchia per anni e acquisisce il tipico profumo tostato e di vaniglia.

Vino elegante e raffinato, dal suo sapore unico “dolce non dolce”.

Si sposa magnificamente ai Fois Gras, a formaggi stagionati e forti ed alla pasticceria fine.

Ottimo vino da meditazione.

Servire a 15°C ad un’ora dall’apertura della bottiglia.

 

 

 

 

Scheda tecnica

Vitigno:Moscato 100%
Regione:Piemonte - Italia, prodotto solo nel comune di Loazzolo
Alcohol:13,5%
Zuccheri residui:90-100 g/l
Caratteristiche organolettiche:
Colore: Giallo paglierino intense con riflessi brillanti
Profumo:Intenso, con sentori di frutta matura e vaniglia
Sapore:Particolare, intenso di frutta stramatura, sapore unico "dolce non dolce", con lungo retrogusto
Accompagnamenti:Ideale con formaggi stagionati e saporiti, fois gras, grandi dessert della cucina internazionale. Eccellente vino da meditazione
Temperatura di servizio:“fresco di cantina” 13/14° C
Invecchiamento:15-20 anni
Terreno:Calcareo, Marnoso
Esposizione: Sud Est
Altitudine: 500 mt. / 50% pendenza
Età media vigne:65 anni
Hl/Ha:27,5
Vinificazione: Vendemmia tardiva (dopo il 25 Settembre); selezione manuale di uve a acini; appassimento naturale per 50 giorni con presenza di Botrytis Nobile al 30%; pressatura dei grappoli, fermentazione per 6 mesi in vasca in acciaio; lenta fermentazione per alcuni anni in barriques (225 l Allier). Ultimo invecchiamento in bottiglia per 6 mesi


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