D.O.C.G. Denominazione di Origine Controllata e Garantita
Barbera d'Asti DOCG Piemonte
Vino tinto con un hermoso color rubí granate y vínico.
El sabor es seco y con cuerpo; acompaña la carne asada, del juego y quesos para degustar.
Se recomienda beber 16 / 18° C de temperatura y para abrir al menos dos horas de anticipación para dejar que el vino "respire".
Hoja de datos
Variedad de uva: | 100% Barbera |
Región: | Piamonte-Italia |
Alcohol: | 13.5% |
Notas de cata: | |
Color: | Granate con reflejos púrpura |
Ramo: | Caliente intensa y armoniosa. Penetrante, característica |
Gusto: | Seco, afrutado, con cuerpo y redondo |
Acompañamientos: | Asados, platos de pasta y juego |
Temperatura de servicio: | 16-18° C |
Madurez: | Beber a jóvenes dentro de los 5-6 años |
Tierra: | Textura media, Marly |
Pantalla: | Sureste de Inglaterra |
Altitud: | 500 mt |
Edad promedio de viñas: | 15 años |
HL/Ha: | 67 |
Elaboración de vinos: | Trituración, fermentación y maceración en 26° C, la fermentación maloláctica, maduración sobre lías durante 1 mes y 6 meses en acero inoxidable 2 meses en botellas |