Barbera d'Asti
MEDALLAS Y PREMIOS GANADOS
DA SOMNIUM PIANCANELLI
BARBERA D'ASTI D.O.C.G.
DENOMINACIÓN DE ORIGEN CONTROLADA Y GARANTIZADA
Vino tinto con un hermoso color rubí granate y vínico.
El sabor es seco y con cuerpo; acompaña la carne asada, del juego y quesos para degustar.
Se recomienda beber 16 / 18° C de temperatura y para abrir al menos dos horas de anticipación para dejar que el vino "respire".
Scheda tecnica - Barbera d'Asti DOCG
| Variedad de uva: | 100% Barbera |
| Región: | Piamonte-Italia |
| Alcohol: | 13.5% |
| Notas de cata: | |
| Color: | Granate con reflejos púrpura |
| Ramo: | Caliente intensa y armoniosa. Penetrante, característica |
| Gusto: | Seco, afrutado, con cuerpo y redondo |
| Acompañamientos: | Asados, platos de pasta y juego |
| Temperatura de servicio: | 16-18° C |
| Madurez: | Beber a jóvenes dentro de los 5-6 años |
| Tierra: | Textura media, Marly |
| Pantalla: | Sureste de Inglaterra |
| Altitud: | 500 mt |
| Edad promedio de viñas: | 15 años |
| HL/Ha: | 67 |
| Elaboración de vinos: | Trituración, fermentación y maceración en 26° C, la fermentación maloláctica, maduración sobre lías durante 1 mes y 6 meses en acero inoxidable 2 meses en botellas |