Stückelung von kontrollierter und garantierter Herkunft
In Barriques
Diese große Flasche Barbera d ' Asti widmet sich Giuseppe Labrador bekannt als Beppe, ein einfacher Name, so einfach und sonnig war sein Charakter, aber in der Lage, große Dinge zu vollbringen.
Ihm verdanken wir das Kreditwachstum der Piancanelli.
Die hohe Qualität der Barbera-Trauben vinifiziert mit traditionellen Methoden der gefolgt wurde durch Reifung im Barrique, machte es möglich, einen Wein mit tollen Körper mit einer tiefen und weichen Tanninen zu erhalten.
Die Nase ist breit und komplex, mit den Empfindungen von Vanille waren auch diese fruchtigen Noten von Barbera.
Ordnungsgemäß gelagert, eignet sich für lange Reifung.
Datenblatt
| Rebsorte: | Barbera 100 % von Hand geerntet, im Jahr 2013 |
| Umgebung: | Piemont-Italien |
| Alkohol: | 14 % |
| Verkostungsnotizen: | |
| Farbe: | Granatrot mit hellen Reflexen |
| Duft: | Elegant und fruchtig, Vanille |
| Geschmack: | Vollmundig und harmonisch, sehr weich mit einem langen Finish. Die Empfindungen von Vanille und getoastetem nicht dominieren auf die Fruchtigkeit dieser Barbera |
| Begleitungen: | Pasta-Gerichte, Braten, Grill und Fleisch im Allgemeinen. Gut mit Käse |
| Trinktemperatur: | 18° C, entkorken die Flasche ein paar Stunden vor |
| Fälligkeit: | mehr als 10 Jahren |
| Land: | Clay |
| Anzeige: | Süd-West, 30 % Steigung |
| Höhe: | 300 mt |
| Durchschnittsalter der Reben: | 20 Jahre |
| Hl/Ha: | 55 |
| Weinbereitung: | Zerkleinern, Gärung und Mazeration für 12-15 Tage bei 26° C, malolaktische Gärung, 4 Monate Reifung auf den Hefen dann 10 Monate in französischen Eichenfässern von Eiche (Allier) |