Millennium
GEWONNENE MEDAILLEN UND AUSZEICHNUNGEN
DA MILLENNIUM PIANCANELLI
Taglio di uve Barbera und Cabernet Sauvignon
Millennium es ist ein "taglio", a Mischung, aus Barbera- und Cabernet-Sauvignon-Trauben, die aus einer sorgfältigen Auswahl stammen.
Die Reifung erfolgt im Barrique, gefolgt von einer weiteren Reifung in der Flasche.
Er hat eine granatrote Farbe mit einem würzigen, weinigen und fruchtigen Aroma, das sich mit den Anklängen der Reifung vermischt.
Wein im Mund Millennium Er ist gut strukturiert und harmonisch, mit einem bemerkenswerten Körper und einem anhaltenden Nachgeschmack.
Bei 18° C durch Öffnen der Flasche ein paar Stunden vor dem servieren.
Scheda tecnica vino: Millennium
| Rebsorte: | Barbera 80%, Cabernet Sauvignon 20% |
| Umgebung: | Piemont-Italien |
| Alkohol: | 14 % |
| Verkostungsnotizen: | |
| Farbe: | Granatrot mit hellen Reflexen |
| Duft: | Intensiv mit einem Hauch von Vanille |
| Geschmack: | Vollmundig mit einem reichen Tanninstruktur, lang anhaltenden Nachgeschmack mit einem Hauch von Würze |
| Begleitungen: | Hervorragend zu Fleischgerichten und Käse |
| Trinktemperatur: | 18° C, entkorken die Flasche ein paar Stunden vor |
| Fälligkeit: | 10 Jahre |
| Land: | Grundgestein, Marly |
| Anzeige: | Südost-England |
| Höhe: | 400 mt |
| Durchschnittsalter der Reben: | 25 Jahre |
| Hl/Ha: | 50 |
| Weinbereitung: | Zerkleinerung, Gärung und Mazeration bei 26° C, malolaktische Gärung, im Alter von Reifung für 4 Monate auf der Feinhefe dann für 12 Monate in Barriques aus französischer Eiche (225 l) (Allier, Vogesen) und die Höhe von 2 Monaten in Flaschen |