Piancanelli Brut - Método Clásico Tradicional
Piancanelli Brut es un vino espumoso obtenido a partir de una selección de las mejores uvas y utilizando el Método Clásico tradicional.
El color es amarillo pajizo con una espuma persistente y un perlaje muy fino.
El fino ramo tiene el toque característico de la corteza de pan.
En boca es fresco y elegante.
Excelente como aperitivo, ideal con platos únicos o durante toda la comida.
Se recomienda servir a una temperatura de 6-8 ° C.
Ficha técnica: Piancanelli Brut - Método Clásico
| Variedad de uva: | Chardonnay, Pinot noir |
| Región: | Piamonte-Italia |
| Alcohol: | 12% |
| Azúcar residual: | 3 g/l |
| Notas de cata: | |
| Color: | Amarillo pajizo |
| Ramo: | Intenso, aroma a corteza de pan |
| Gusto: | Espumoso, fresco y armonioso con un retrogusto picante con notas de almendras |
| Acompañamientos: | Excelente como aperitivo o con mariscos |
| Temperatura de servicio: | 7-8° C |
| Madurez: | 6/7 años |
| Tierra: | Piedra caliza |
| Pantalla: | Este – Suroeste |
| Altitud: | mt 350 |
| Edad promedio de viñas: | 15 años |
| HL/Ha: | 70 |
| Elaboración de vinos: | Prensado suave, filtración, fermentación a 20°C, filtración, segunda fermentación en botella, maduración en botella durante 30 meses, degüello, tapado |