Diese Grappe werden hergestellt durch traditionelle Wasserdampf-Destillation in kleinen Kupfer Kessel von den besten Trauben Rebsorte der Barbera d ' Asti, Chardonnay, Dolcetto und Moscato auf der Farm produziert.

Zur Erlangung einer sehr weich ist noch fest, nur das "Herz" des Destillates ausgewählt, während den ersten Bruch, genannt "Köpfen" und das letzte namens "Schwanz" verirrt haben.

Das "Herz" ist der wertvollste Teil und die große Erfahrung, um diese wichtige Trennung zu bewerten.

Die Farbe ist kristallklar für diese Romane der Barbera, Dolcetto und Chardonnay, während Alter Holz Sorten wie Muscat Bernstein und Barbera.

Geruch, der Geschmack ist sehr weich aber stark und intensiv.

Der Alkoholgehalt beträgt 40 % Vol.